Más de 25 personas del Campo de Belchite, de Zaragoza y de otras comarcas cercanas participaron este jueves en la jornada ‘Conoce lo Nuestro’ que se celebró en Almonacid de la Cuba. Los asistentes realizaron una visita guiada con recorrido por las pasarelas de la presa romana más alta de Europa y, después, disfrutaron del taller de eco-cocina sostenible ‘Comer legumbre es de buena costumbre’ impartido por La Ojinegra.
En el taller, además de conocer y recordar los principales productos agroalimentarios del territorio, se trabajaron dos recetas concretas: tartar de lenteja pardina con veganesa de piparra y brownie de garbanzos con cobertura de cerezas y merengue. La valoración de la actividad fue más que positiva y, además de llevarse el recetario a sus casas, los asistentes degustaron ambos platos.
Esta jornada forma parte del proyecto de cooperación LEADER ‘Pon Aragón en tu mesa’, a través del que ADECOBEL ha realizado diferentes acciones y proyectos de dinamización del sector agroalimentario en los últimos veinte años.
El taller de este jueves fue el primero que se dedica a las legumbres. En noviembre y en febrero se realizarán otros dos con diferentes recetas y dinámicas que también impartirá La Ojinegra.
En este nuevo periodo LEADER está previsto realizar una actividad cada trimestre que se dedicará a un recurso patrimonial y a un alimento concreto.
